MOSH/MOAH矿物油分析是对食品、化妆品及药品中可能存在的矿物油类化合物进行检测的重要方法。MOSH（Mineral Oil Saturated Hydrocarbons）代表饱和烃类矿物油，而MOAH（Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons）则指芳香烃类矿物油。这些化合物主要源自包装材料的油墨、涂层及粘合剂等，长期摄入可能对健康产生负面影响，如致癌、免疫系统失调等。分析通常采用GC-FID/GC-MS技术，前者用于分离和定量MOSH，后者则能同时分离和定量MOSH和MOAH，并获取更详细的结构信息。

 

　　MOSH是由饱和的碳氢化合物组成，通常是由C10至C50的链状或环状分子构成。MOAH则是由芳香烃构成，包括2至6个苯环，并可能含有长链烷基侧链。MOSH可以通过直接称量样品质量和测定总烃量来测定。目前常用的MOAH分析方法是通过二维反相液相色谱-气相色谱（RP-HPLC-GC）联用技术。

 

　　MOSH/MOAH矿物油分析过程包括以下步骤：

 

　　1.样品处理

 

　　在进行分析之前，必须先将样品处理干净以去除可能污染样品的外部因素。通常情况下，可以采用乙酸乙酯/正己烷混合溶剂提取矿物油。这种溶剂可以选择性地提取目标化合物，并使它们从样品中分离出来。

 

　　2.总烃量测定

 

　　在MOSH和MOAH的分析过程中，常用的第一步是确定总烃量。这可以通过称量准确的样品重量，并将其置于加热器中加热至高温，以蒸发所有挥发性化合物。然后再稳定样品质量，并用火焰离子检测器（FID）进行气相色谱分析。

 

　　3.MOSH测定

 

　　对于MOSH的测定，需要使用直接涂覆固相微萃取（SPME）技术。在此操作中，使用固相微萃取纤维将样品表面上的MOSH吸附到纤维上，然后转移到GC系统中分析。通常情况下，使用非极性柱进行分离并使用FID检测。

 

　　4.MOAH测定

 

　　对于MOAH的测定，二维反相液相色谱-气相色谱（RP-HPLC-GC）联用技术是有效的方法。首先，在正相柱上使用乙酸乙酯/正己烷混合物进行样品分离。然后将分离后的芳香组分进一步分离和检测。通常情况下，使用聚酰胺固相萃取柱进行富集，并使用毛细管气相色谱质谱联用检测器进行定量分析。

 

　　总之，MOSH/MOAH矿物油分析是为了保护人类健康而进行的重要工作。通过使用合适的技术和方法，可以准确地确定矿物油中的这些化学物质的含量，从而有效地控制它们对人体造成的潜在风险。